【2014年4月13日】豚みそすき焼き

  昨日の晩ご飯 ・豚みそすき焼き (豚バラ肉、春菊、しらたき、泥付きねぎ、豆腐) ・水菜となめたけのサラダ (with ふじっこ) ・なすのゆず風味 【ひ

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【2014年4月12日】たけのことつくねの煮物

昨日の晩ご飯 ・たけのことつくねの煮物 (with わかめ) ・手抜き白和え (野傍菜、なめたけ、豆腐) ・そら豆 ・たけのこと水菜の和え物 【ひとこと】 たけのこ

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【2014年4月11日】鯛に尽くされっぷりが半端ない

最近の晩ご飯(一日ではありません) ・鯛のお刺身 (with かまぼこ、えび) ・鯛しゃぶ ・鯛みそ ・れんこんはさみ揚げ ・豆腐 ・菜の花のおしたし 【ひとこと】

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【2014年4月9日】手羽先と軟骨の鳥づくし

今日の晩ご飯 ・手羽先 ・軟骨炒め ・レタスサラダ ・味玉 【ひとこと】 軟骨がかりっと、手羽先がジューシーです! 手羽先は、購入したものを塩をすり込んで焼くだけなの

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【2014年3月30日】春そばとさきっちょ

2014/03/30 | 和食, 朝ご飯, , ,

今日の朝ご飯 ・そば ・舞茸、うどの天ぷら 【ひとこと】 春のそばは、さっぱりとして気持ちがよいです。 うどは少し土臭く、春の味がしました。 そばはこれを使っていま

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【2014年3月7日】牛すじのエスニック煮っく

今日の晩ご飯:牛すじのエスニック煮 ■材料 ・牛すじ 700g ・生姜 薄切り10枚程度 ・にんにく 2枚 ・花椒 大さじ1杯 ・唐辛子 種をとって4,5本 ・レモングラス 

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【2014年3月3日】生!モツ鍋

今日の晩ご飯 ・生モツの鍋 (キャベツ、ニラ、豆腐、えのき、鷹の爪) ・白和え ・しらすと大根のサラダ 【ひとこと】 生モツで鍋は、茹でモツと比べると全然違う! 噛ん

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【2014年3月2日】鯛みそルンバ

今日の晩ご飯 ・鯛みそ ・エリンギのブルーベリーマスタード ・チンゲンサイの中華風 ・チョコビール 【ひとこと】 鯛みそはサバみそと同じ作り方でできて、手軽です。 し

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【2014年3月1日】れんこんとウドの天ぷら(さきっちょ)

今日の晩ご飯 ・れんこんとウドの先の天ぷら・いかとねぎのぬた ・スナックエンドウのラー油和え 【ひとこと】 めずらしく揚げ物を作ってみました。 このくらい少量だと、手軽に

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【2014年2月10日】おでんたまご丼

今日の朝ご飯 ・おでんたまご丼 (ちくわ、半熟たまご、練り物、だいこん、こんにゃく) 【ひとこと】 以前はうどんにしましたが、今回は丼にしてみました。 おかずにならないお

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【2014年2月4日】手羽元丼

今日の朝ご飯 ・手羽元丼 (手羽元、大根、たまご、春菊、) 【ひとこと】 食べにくいけど、これはこれであり! 前日夜の残りを、ごはんにかけただけの簡単料理〜 .20

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【2014年1月28日】なすとズッキのグラタン

今日の晩ご飯 ・なすとズッキーニのグラタン (セロリ、ひき肉、ホールトマトなどが入ったミートソース) ・鳥レバーのワイン煮 ・わかめとたまねぎ和え ・砂肝蒸し 【ひとこと】

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【2014年1月26日】パンと目玉焼きの朝食

  今日の朝ご飯 ・パン ・目玉焼き(塩と黒こしょう) ・コーヒー 【ひとこと】 ほんとに普通の朝食。 けど、ちゃんと盛りつけたり、食器をお気に入りのも

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【2014年1月20日】羽根付き餃子の舞

今日の晩ご飯 ・餃子:通常バージョン ・餃子:エスニックバージョン (バイマックルとか) ・餃子の餡のつみれ汁 (餃子餡、にんじん、三つ葉) ・ほうれん草の白和え 【ひと

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【2014年1月18日】かますの開きととろろのご飯

今日の朝ご飯 ・かますの開き ・みそ汁 (なめこ、ねぎ) ・とろろご飯 【ひとこと】 とろろは、ざっとすったものをすり鉢で かますの開きは柔らかくておいしいです。

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