【2014年12月6日】砂肝とレバーのコンフィ

先日の夜ご飯

・砂肝とレバーのコンフィ
・おぼろ豆腐
・エリンギとしめじの炒めもの
・水菜のマスタード和え
・サーモンと玉ねぎのケイパーサラダ

【ひとこと】

シャトルシェフという調理器具を買いました（amazonタイムセールで安くなっていました）

これを使って、コンフィを作ってみました。

中鍋を火にかけて、あとは蓋をして置いておくだけなので、かなり手軽に作れました！
他にも、保温調理には活躍するので、長い時間煮込む料理をよく作る方は、お使いの方はぜひ試してみてください！

きのこは、まずはちょっとカリカリになるまで焼いてから、味をつけていくとおいしいです（０_０）