【2014年1月28日】なすとズッキのグラタン

今日の晩ご飯

・なすとズッキーニのグラタン
（セロリ、ひき肉、ホールトマトなどが入ったミートソース）
・鳥レバーのワイン煮
・わかめとたまねぎ和え
・砂肝蒸し

【ひとこと】

ホワイトソースなどを使わずに、油少なめに作ると、ミネストローネみたいになってすごく食べやすいです。

あと、マリーシャーブスというハバネロソースがすごくよく合いました（酸っぱくないタバスコみたいな感じです）
「カリブ海の柚子胡椒」と呼ばれており、料理の味を壊さずに辛みや野菜のうまみを加えることができます。
ちなみに中辛です。

.2014年1月28日（1/28）