【2013年11月16日】かんたん！ひっぱりうどん

今日の朝ご飯

・ひっぱりうどん
（納豆、サバの缶詰、たまご）

ひっぱりうどんとは、山形県内陸部の郷土料理だそうです。

山形県内陸部、特に村山地方におけるうどんの食べ方の一つ^[1][2]。茹で上がったうどん（主に乾麺を用いる）を釜や鍋からすくい上げて、そのまま納豆やサバ缶などで作ったタレで食べる（かける・つける・絡める）スタイルのうどんである。

「ひっぱる」の意味は、釜からうどんを引っ張るから^[1][2]、納豆の糸をひくからなど諸説ある。他の名称として「ひきずりうどん」「ひっぱりあげうどん」「つっぱりうどん」などがある。（wikipedia）

【妻からひとこと】

10分くらいでできあがっちゃうし、おいしいし、片付けも器を全部放り込めばいいので簡単！