Appleのアプリについて、スクリーンショットを後から差し替え不可になり、申請時にのみスクリーンショットは差し替えられるようです！
これは地味に嫌な感じです！

申請フローとして、申請時には仮のスクリーンショットを用意して、申請通過後に正式なものに差し替える / もしくは申請中のアプリのスクリーンショットについて、DL数を伸ばしたいため変更するといった作業は普通にあるため、申請時の負荷がますます上がりました。

コピーアプリや偽アプリ対策として、このようなことになっているようなのですが、対応としてはうまくないと感じます。
スクリーンショット規制だけでコピーアプリ対策はできないでしょうし、そもそも審査で弾くべき内容な気がしていて…なんだかなぁ
（そもそもweb viewにしちゃえば、後からHTMLを差し替えれば審査をすり抜けてなんでもできちゃう、というのはここだけの秘密です）

1月9日より施行されています。

News and Announcements for Apple Developers
https://developer.apple.com/news/index.php?id=1092013a

Updating Screenshots in iTunes Connect

Beginning January 9, app screenshots will be locked in iTunes Connect once your app has been approved. New screenshots may be uploaded when you submit a binary for an update to an existing app or a new app. For more information on capturing and using screenshots, read the Xcode User Guide.